강민경이 만들면 다 맛있어 보이더라고요!!
하루에 한끼 식사만 해서 관리하는 그녀. 그래서 한끼는 꼭 맛있게 먹어야 한다고..
집에서 해먹어야 양도 많다는 그녀!!
오늘의 요리는 항정살 들기름 김치찜 만들기!!
강민경의 항정살 들기름 김치찜 만드는 법.
김치를 묵은지도 좋고 걍 김치도 좋고 반포기를 넣어줍니다.
쌀뜨물 또는 사골 육수 1컵을 넣어줍니다.
들기름 1/2컵, 매실액 1/컵 설탕 쪼끔, 참치액 쪼금, 항정살 2인분 300g을 넣어줍니다.
재료를 다 넣고 김치 안 타게 보면서 약불로 40분 푹 끓여주세요.
그릇에 옮겨 깨를 뿌려 마무리해주세요.
하쿠슈랑 너무 잘 어울리는데, 매실액이 킥이라고 함.
김치에 항정살을 돌돌 말아서 먹기.
항정의 지방맛, 김치의 산미와 감칠맛, 들기름의 고소함과 씁쓸함,
하쿠슈의 풀 향과 약간의 스모키함이 화룡점정이라고 함.
그리고 밥이랑 같이 먹어야 한다고 함.
곤약밥 하나 데워옴!!!
비벼 먹어도 맛있다고 함!!
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