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역사의 시작, 맛의 디딤돌,  맛의 출발점인 종로. 조선시대부터 피맛골이라고해서 조선 시대 종로를 지나다니는 고관들의 말을 피해 서민들이 골목길을 다니면서 피마라는 이름이 유래되었다고해요. 평범한 일상이 모인 골목…

이민정의 냉장고 주재료중 하나가 검정콩 두유. 이 두유는 진짜 맛이 없던데,,, 정말 많이들 사 먹더라고요. 이민정 몸 관리 비결중 하나라는 두유.  나이 들수록 여자들한테 검정콩이 좋다고해서 챙겨먹고 있다고해요.…

이정현의 쉽고 간단하게 만드는 더 맑은 갈비탕 레시피. 1. 핏물 제거한 소갈비 2kg을 물에 끓여 데친 뒤 깨끗하게 씻는다.  2. 압력솥에 소갈비, 물 2L를 넣고 20분 끓이고 10분 뜸 들인다.  3.  대…

입덧하는 소영을 위한 메뉴. 알배추 크림 수프 만드는 법. 배추로 만드는 건데, 된장국이라고 생각하겠지만, 맛보면, 너무 맛있어서 매일 해달라고 할거라고. 소영은 회사에서 수프를 종종 시켜 먹는데 수프가 엄청 …

최강록이랑 비슷한 분위기 인거 같다고. 반죽들이 발효실에 있어서, 반죽이 될때까지 기다려야함. 발효 타임은 반죽이 부풀면서 빵의 맛과 향, 식감, 완성도를 좌우하는 핵심 공정입니다. 그만큼 중요합니다.  발효부터 …