나는 솔로 136화 모태솔로 19기편. 첫째날! 1화 꽃다발을 든 여자들의 첫인상 선택.

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첫인상 선택을 마치고 숙소로 들어가는 솔로 남녀들! 마당을 사이에 두고 남녀 숙소가 서로 마주 보고 있는 19번지. 조금전 차에서 직접 꺼내왔던 핫팩 두 박스, 그중 하나를 여자에게 나눠준, 그리고 그 옆에 준비된 상주 특산물 곶감 다과. 저녁을 알리듯 마당에서 바비큐 불을 지피는 누군가.  부엌에서는 순자의 진두지위 아래 파절임이 준비되고 뒤이어 된장찌개까지 숨겨둔 손맛 제대로 발휘하는 중.  마당 한편에서는 바비큐 초벌 중인 영호와 영철.  제일 먼저 영자 옆자리를 차지하는 영수. 옆자리에 앉은 영수에게 거침없이 관심을 표현하는 영자.  영수에게 첫인상 선택을 받았기에 아무래도 신경이 쓰일수 밖에 없었다고. 알면 알수록 더욱더 궁금해지는 영자의 직업. 뭐하는 사람이길래 이렇게 행동할까? 라는 생각을 한다는 영수. 영숙에게 계속 말을 거는 영호와, 상철의 개그에 저항없이 터지는 여자들. 그리고 홀로 고기만 굽는 상철이 신경쓰이는 한 여자. 정숙은 상철에서 크게 쌈을 사주고. 순자에게 쌈을 싸주는 영철. 모태솔로들한테는 이런 작은 행동 하나하나가 큰 의미로 받아들이더라고요. 앞자리도 비어 있고 알고 보면 별 뜻 없이 챙겨줬던 쌈. 영철의 쌈을 지켜본 솔로들은.  영호도 영숙에게 쌈 전달 완료. 현숙이 상철을 챙겨주는 가운데,  네 명의 여자들이 않은 자리에 어쩌다보니 청일점이 된 상철. 말없이 상철의 잔을 채워주는 영숙.  상철이 인기를 독식하던 그때, 빗방울이 떨어지기 시작한 19번지. 자리를 정리하고 재정비차 숙소로 들어가는 솔로들.  방에 들어오자마자 솔로녀들의 시선을 잡아끈 무언가. 꽃다발을 든 여자들의 첫인상 선택. 첫인상이 마음에 드는 남자에게 꽃을 주는 겁니다. 시간은 지금부터 12시까지. 아무도 모르게 꽃다발을 전달하라! 오늘밤 누구에게도 들켜서는 안 되는 그녀들의 꽃다발, 007  작전을 방불케 하는 한밤 속 고백. 그리고 꽃다발에 숨겨진 마음 뒤로 시작되는 솔로들의 자기소개. 다음 편에서 이젠 나도 사랑을 하고 싶다. 모태 솔로들의 비상이 시

줄 서는 식당2, 5화, 대기표 받으러 오픈런!! 일주일에 이틀 영업하는 핫플의 정체.

 


햇님이 다녀온 곳은 일주일 중 이틀만 오프라인 영업을 하는 곳입니다. 

재고 소진으로 하루 3~4시간 만에 영업 종료하는 곳. 2일 영업을 위해선 5일의 준비가 필요한 곳. 


서울시 마포구, 망원시장, 고소한 전과 떡갈비,  닭강정 떡복이 많지만 햇님이 추천하는 메뉴는?




바로 매콤달콤한 떡볶이와 바삭바삭한 닭강정.





음식의 천국인 망원 시장,  그래서 쥴슐랭 후보식당은? 망원시장 야외로 나오면  시장을 벗어나서 골목으로 들어가면 



오전 9시 가게 오픈 두 시간 전,  먹거리 많은 시장을 제쳐 두고 오픈런을 선택한 사람들

아침부터 기나긴 줄의 정체는 빵을 사기 위한 웨이팅.





도대체 어떤 빵일까??

쌀베이글과, 맘모스빵이 유명하다는 이곳, 흔한 메뉴에 숨겨진 놀라운 반전!!





이 줄은 웨이팅을 위한  줄입니다.  빵을 살 수 있는 줄이 아닌 가게 입장 순서표를 받는 줄입니다. 빵이 다 팔리면 요것도 소용없게 되는 거라고 하네요.




햇님  조사원의 총 웨이팅 시간은 2시간 40분.
이곳은 총 3시간 웨이팅이 예상되는 곳.  한정판매로 인한 대기표는 마감.

빵을 사기 위한 두 번째 웨이팅을 시작.



5일 동안 준비 했는데도 한정 수량만 나오기 때문에 이렇게 웨이팅을 해야 살 수 있다고 하네요.




쇼 케이스 안 빵 종류만 30가지 있습니다. 
이곳은 일주일에 한 번 택배 주문을 받는 맛집인데, 빵 주문을 위해 이른 아침부터 대기를 했던 나래, 그런데 한순간 솔드 아웃되어버렸다고 하네요. 

치열한 빵켓팅이 필수인 이곳, 이곳의 시그니처 메뉴는?!



바로 한국인의 추억 속 빵인 맘모스,  이곳은 업그레이드 된 맘모스에 밤을 더한 맘모스입니다. 




또 다른 인기 메뉴는 쌀 베이글,!!

빵 종류별로 2개씩 한정 판매를 한다고 해요.  그래서 피스타치오 딸기 쌀 베이글 2개, 시즌 과일 쌀 베이글 2개,  밤모스 2개 피스타치오 밤쌀 1개 쑥쓰모쓰 1개,  오레파라라라 1개, 총 9개 구입합니다. 

이곳은 빵을 먹을 수가 없어 왔던 길을 다시 돌아 빵먹으로 도착한 곳!!




망원 시장 먹팁!!

망원 시장 인근에 외부음식 반입이 가능한 카페가 있습니다. 




엄청난 크기의 밤모스, 박나래가 사고 싶었던 빵, 한눈에 봐도  꽉 찬 속 재료인 밤모스.

햇님이 놀란 다음 빵은?





바로 쌀 베이클, 피스타치오 딸기 쌀 베이글.



시즌 과일이 들어간 쌀 베이글.

과연 밤모스의 맛은??

다양한 식감만큼 다양한 맛이 난다. 소보로의 바삭함과  팥과 완두 앙금의 부드러운 식감.
크림의 달콤함까지!!  결대로 맛이 느껴진다고 하네요.

다양한 맛을 지닌 이 집 맘모스의 비밀은?? 바로 수제 완두앙금과 팥 앙금입니다. 전통적인 재료를 사용해 하나하나 수작업으로 만들어 밤모스빵의 기초를 세워준다. 소보로 가루를두둑하게 입혀 고소하고 바삭한 빵의 베이스를 만든다.



재료들을 차곡차곡 올리면 이 집만의 특별한 맘모스 빵완성.

옛날 빵을 요즘 감성에 맞게 재해석해 이 가게의 시그니처가 되었습니다. 

많은 재료가 섞이면 맛이 혼란스럽지 않을까??  어느 하나 튀지 않는 조화로운 맛이라고 하네요. 햇님은 이곳이 밤 종류를 2개 쓰는거 같다고 하네요.

작게 다진 아삭한 밤과 부드러운 통밤을 사용한다고해요. 식감이 다른 두 밤을 함께 섞어 식감까지 챙기는 이 집만의 디테일. 밤 특유의 눅진눅진한 질감이 있는데  마지막까지 고소함을 준다고 하네요. 




베이글을 한국적으로 해석한 쌀 베이글의 맛은?!



이 집의 시그니처인 피스타치오 딸기 쌀 베이글!!

눈에 보이는 쫄깃함은 오직 쌀 베이글만 가능한, 쫄깃쫄깃하고 촉촉한 식감이에요. 씹으면 씹을수록 떡같은 식감의 베이글이라고 해요.

보통의 베이글은 밀가루 반죽을 하지만, 이 집은 다릅니다. 식감의 비밀은 바로 쌀가루인데 오직 쌀가루만 사용하여 반죽을 한다고 해요.  그리고 끓는 물에 데쳐  이대로 오븐에 구워도 그대로 하얀색을 유지합니다. 




색과 식감 모두 특별한 이 집만의 베이글.
쌀에 글루텐이 없어서 빵으로 만들기 어려운데,  글루텐을 소화 못하는 사람도 많고, 쫄깃함이 더 있어서 오랜 시간 정성스레 개발한 쌀 베이글이라고 합니다. 
빵이 촉촉해서 음료를 마실 필요가 없다고, 고소한 크림과 쫄깃한 빵의 조화.  흘러 넘칠 듯한 풍부한 크림이 많은 데도 느끼하지 않고 고소한 맛이 납니다. 
고소하고 풍부한  피스타치오 크림과 상큼한 라즈베리크림, 비율이 딱 맞고 상큼함을 더하는 딸기와 라즈베리 크림!!어디에서도 볼 수 없던 특별한 조합입니다. 베이글이지만 술빵 같은 재질, 약간 식은 가래떡과 같은 식감. 미친 맛의 조화를 자랑.


출처: 줄서는 식당2







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