나는 솔로 136화 모태솔로 19기편. 첫째날! 1화 꽃다발을 든 여자들의 첫인상 선택.

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첫인상 선택을 마치고 숙소로 들어가는 솔로 남녀들! 마당을 사이에 두고 남녀 숙소가 서로 마주 보고 있는 19번지. 조금전 차에서 직접 꺼내왔던 핫팩 두 박스, 그중 하나를 여자에게 나눠준, 그리고 그 옆에 준비된 상주 특산물 곶감 다과. 저녁을 알리듯 마당에서 바비큐 불을 지피는 누군가.  부엌에서는 순자의 진두지위 아래 파절임이 준비되고 뒤이어 된장찌개까지 숨겨둔 손맛 제대로 발휘하는 중.  마당 한편에서는 바비큐 초벌 중인 영호와 영철.  제일 먼저 영자 옆자리를 차지하는 영수. 옆자리에 앉은 영수에게 거침없이 관심을 표현하는 영자.  영수에게 첫인상 선택을 받았기에 아무래도 신경이 쓰일수 밖에 없었다고. 알면 알수록 더욱더 궁금해지는 영자의 직업. 뭐하는 사람이길래 이렇게 행동할까? 라는 생각을 한다는 영수. 영숙에게 계속 말을 거는 영호와, 상철의 개그에 저항없이 터지는 여자들. 그리고 홀로 고기만 굽는 상철이 신경쓰이는 한 여자. 정숙은 상철에서 크게 쌈을 사주고. 순자에게 쌈을 싸주는 영철. 모태솔로들한테는 이런 작은 행동 하나하나가 큰 의미로 받아들이더라고요. 앞자리도 비어 있고 알고 보면 별 뜻 없이 챙겨줬던 쌈. 영철의 쌈을 지켜본 솔로들은.  영호도 영숙에게 쌈 전달 완료. 현숙이 상철을 챙겨주는 가운데,  네 명의 여자들이 않은 자리에 어쩌다보니 청일점이 된 상철. 말없이 상철의 잔을 채워주는 영숙.  상철이 인기를 독식하던 그때, 빗방울이 떨어지기 시작한 19번지. 자리를 정리하고 재정비차 숙소로 들어가는 솔로들.  방에 들어오자마자 솔로녀들의 시선을 잡아끈 무언가. 꽃다발을 든 여자들의 첫인상 선택. 첫인상이 마음에 드는 남자에게 꽃을 주는 겁니다. 시간은 지금부터 12시까지. 아무도 모르게 꽃다발을 전달하라! 오늘밤 누구에게도 들켜서는 안 되는 그녀들의 꽃다발, 007  작전을 방불케 하는 한밤 속 고백. 그리고 꽃다발에 숨겨진 마음 뒤로 시작되는 솔로들의 자기소개. 다음 편에서 이젠 나도 사랑을 하고 싶다. 모태 솔로들의 비상이 시

수미네반찬, 추석상차람, 제주도 흑돼지고기사전.





제주도에선 검은도새기라고 부르는데 도새기는 제주도 방언으로 돼지를 말해요. 도새기 또는 도야지라고 한다. 도새기를 돗이라고도해요 돼지고기= 돗괴기.

김동익 명인이 소개할 제주도의 대표 차례 음식.


제주도에서 갖고오신 고기를 미리 삶아둠.
바로 꼬지를 만들면 소금간도 배지 않고 모양도 나지 않아요.


핏물이 없어질정도로 삶아된 돼지에요.
돼지고기를 삶는 방법은?


하귤은 제주도에서 여름에 나는 귤로 새콤한 맛과 톡톡 토지는 식감에 제주의 자몽으로 불립니다.






끓는 물에 소금 1작은술, 소주1병 하귤청귤 1개 흑돼지 앞다리살을 넣고 삶아주세요.
고기의 잡내를 없애주고 부드럽게 만들어주는 하귤과 소주.


삶은 앞다리살의 껍질과 살코기를 나눠 잘라주세요.


반으로 자른 고기를 껍질이 붙은 부분을 3등분으로 자르고 살코기 부분도 3등준 해주세요.


꼬치에 잘 껴지도록 3등분으로 자른 고기를 한번더 3등분 해주세요.
도톰하게 썬 보쌈고기정도로 썰어주세요.


양념만들기.
간장 3큰술, 참기름 1큰술,  물은 3큰술, 통깨 2큰술을 넣어 섞어주세요.
양념은 진맛을 내지 않기 때문에 다른 재료없이 이렇게 양념합니다.


부추 1줌을 잘게 썰어주세요.


껍질부분부터 꼬치에 끼워주세요.


껍질, 살코기, 껍질 살코기순으로. 고기를 홀수로 꼬치에 끼워주세요.


팬에 유채기름을 넉넉하게 부어주세요.


불은 약하게 팬에 흑돼지고기산적꼬치를 올려 구워주세요.

 지글지글 익을때 부추를 올릴 예정임.


앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 구워주세요.


잘게 썰어놓은 부추를 흑돼지고기산적 위에 솔솔 뿌려주세요.


어느 정도 익으면 뒤집어서 반대쪽에도 부추를 뿌려주세요.


제주도 차례음식 흑돼지고기산적 완성!


기름진거 많이 먹었더니..ㅠㅠ 속이 좀 더부룩하긴 하네요..

하귤과 소주를 넣고 삶는 것이 맛의 포인트에욧!!!


<출처: tvN 수미네반찬>

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