이정현의 더 맑은 갈비탕, 편스토랑.

이정현의 쉽고 간단하게 만드는 더 맑은 갈비탕 레시피.

1. 핏물 제거한 소갈비 2kg을 물에 끓여 데친 뒤 깨끗하게 씻는다. 

2. 압력솥에 소갈비, 물 2L를 넣고 20분 끓이고 10분 뜸 들인다. 

3.  대파 2대, 생강 2대, 양파 1개, 통후추를 한 줌 넣고 10분 더 끓인다. 

4. 소금과 간장으로 간하면 완성입니다. 

요 갈비탕을 활용해 갈비찜을 만들기도 쉽더라고요.

출처: 편스토랑