강민경의 완두콩 파스타 레시피와 재료.
'콘킬리에를 면으로 만드는 파스타임.
완두콩과 레몬버터, 부라타 파스타를 만들기로.
물을 올리고 바닷물 맹키로 짭조름하게 소금으로 간을 해주세요.
면은 먹을 만큼 넣어 삶아주세요.
그리고 완두콩도 같이 넣고 삶아요?!
팬에 버터를 넣고 다진파와 다진마늘을 넣고 볶아주세요.
완두콩을 넣어주세요.
완두콩을 따로 삶아주기로!!
치킨스톡을 살짝 넣어 간을 추가하기!!
국물 자작하게 생기게 면수를 넣어줍니다.
다 삶아진 면을 넣고 면수도 넣어 볶아주세요.
레몬 제스트 갈갈한 후 배어들게 볶아주고.
불을 끄고 버터를 하나 더 올려 잔열로 녹여줍니다.
부라타 치즈를 찢어서 올려주고 면을 담고, 레몬제스트를 올려주면 완성.
여름에 건강하고 산뜻한 파스타 먹고 싶을때 딱 만들어 먹으라고 함.
완두콩의 달큰한게 은은히 올라오면서 버터향이 싹 감싸주고 레몬이 들어가서 킥!으로 정리를 해줌.
꼬소한데 무겁지가 않고 여름오면 땡기는 바로 그 맛.
부라타까지 같이 먹으면 또 크리미하고 레몬향때문에 다 먹게된다고.
콘킬리에 파스타가 되게 먹는 재미가 있다고 함.
삶아져나오는 냉동완두콩을 사용하면 더 쉽게 만들수 있죠.
완두콩이 안에 들어가서 같이 먹게되니깐, 너무 귀엽다고.
그리고 망고산도!
연희 에스프레소바에서 파는 망고 산도!!
아붸뫄 사무실 근처에 있다고 함.
산도 맛집이라 하나씩 도장깨기 하듯 사서 먹는 중이라고 함.
너무 맛있다고 함 양심상 빵은 하나빼고 먹기로.
망고가 크니까 더 맛있다고 함.
식빵이랑 생크림도 다 맛있다고 함.
아쉽겠당....ㅎㅎ
두개는 먹어야 할듯.
출처: 유튜브 걍밍경.
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